Variedad Gesha · Proceso Honey
Gesha & Honey. La Joya Floral de Nuestra Taza.
Qué es la variedad Gesha, por qué es una de las más codiciadas del mundo, y cómo el proceso honey resalta su carácter floral en nuestro lote de Huila.
La Variedad
¿Qué es el Café Gesha?
Gesha (también escrita Geisha) es una variedad originaria de Etiopía, reconocida mundialmente por un perfil de taza floral y a té muy distinto al de variedades más comunes. Nuestro lote proviene de la finca La Palma, en Palestina, Huila, a 1.750 msnm, cultivado por nuestro caficultor aliado Duvan Quisaboni.
El Proceso
Honey en una Variedad Delicada.
La Gesha suele procesarse lavada para proteger su delicadeza floral. En este lote nos arriesgamos con un proceso honey —conservando parte del mucílago durante el secado— para sumarle cuerpo y un dulzor a miel sin perder su carácter aromático. El resultado combina la complejidad floral de la Gesha con la textura cremosa del honey.
Perfil en Taza
Miel de Maple, Jazmín y Bergamota.
Este lote obtuvo 88.25 puntos SCA en catación, con puntaje perfecto (10/10) en dulzor, limpieza de taza y balance. Aroma a miel de maple y jazmín; en boca, bergamota y limoncillo; residual floral perdurable, acidez media y cuerpo cremoso.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué es la variedad Gesha (o Geisha)?+
Es una variedad de café originaria de Etiopía, reconocida mundialmente por su perfil floral, a té y de gran complejidad aromática, muy distinto al de variedades más comunes como Caturra o Castillo.
¿Por qué el café Gesha es tan valorado?+
Su combinación de rareza, dificultad de cultivo y un perfil sensorial único —floral, aromático, de acidez delicada— la convierten en una de las variedades más cotizadas y premiadas en concursos de café del mundo.
¿De dónde es el café Gesha de Aural?+
Proviene de la finca La Palma, en Palestina, Huila, a 1.750 msnm, cultivado por nuestro caficultor aliado Duvan Quisaboni.
¿Dónde puedo comprar café Gesha honey en Colombia?+
Aural es una tienda 100% en línea, sin punto físico: hacemos envíos a toda Colombia, incluyendo Cali, y puedes pedir por WhatsApp o directamente en nuestro catálogo.