Fresno, Tolima
Cinco Generaciones. Una Expresión.
Herencia
Cinco Generaciones, Un Solo Legado.
Cinco generaciones de nuestra familia han cultivado café, comenzando como un sustento humilde arraigado a la tierra. Con el tiempo, ese esfuerzo se transformó en vocación, guiado por el conocimiento heredado y el respeto por cada cosecha. Hoy, en Café Aural, ese legado evoluciona hacia el arte: cultivamos, seleccionamos y procesamos cada grano con precisión y sensibilidad.
“No es solo café, es la expresión viva de quienes hemos dedicado la vida a perfeccionarlo.”
Terroir
1.506 msnm. Donde la Altura Define el Carácter.
A 1506 metros sobre el nivel del mar, nuestra finca ofrece las condiciones ideales para un café de carácter excepcional. La altitud favorece una maduración lenta del grano, concentrando azúcares y complejidad en cada cereza. El clima templado, la neblina constante y los suelos ricos nutren un perfil sensorial equilibrado y distintivo. Aquí, la altura no es sólo geografía, es un factor esencial en la calidad que llevamos a cada taza.
Nuestras Variedades
Tabi & Gesha. Diversidad en Cada Cosecha.
Cultivamos la variedad Tabi en proceso honey en nuestra propia finca, entre papayos, naranjos y piñas que enriquecen el suelo con minerales naturales. Junto a ella, trabajamos en alianza directa con caficultores aliados —como Duvan Quisaboni, en la finca La Palma, Palestina, Huila— para traerte lotes excepcionales como nuestro Gesha honey. Cada relación es directa, cada lote es trazable.
Descubrir el LoteConoce la variedad Tabi y el proceso honey →Conoce el café Gesha y su origen en Huila →Guía completa del proceso honey →